Het effect van cognitieve lading op de neurale responsen op zoete en zure smaken

Mensen besteden steeds minder aandacht aan hun eten, vaak zijn ze
tegelijkertijd met andere activiteiten bezig. Aangezien mentale capaciteit
beperkt is, laat dit minder ruimte over voor sensorische verwerking zoals
smaak. In dit onderzoeksprogramma testen we de hypothese dat mentale belasting,
veroorzaakt door andere taken of zorgen die tegelijkertijd plaatsvinden,
interfereert met de verwerking van de beloningswaarde uit consumptie. Omdat
mensen streven naar her verwerven van plezier uit de zaken die ze consumeren,
overconsumeren ze mogelijk om de hedonische waarde te verhogen. Overconsumptie
is de belangrijkste drijfveer van overgewicht en obesitas.

De huidige fMRI studie heeft als doel het effect van cognitieve belasting op de
neurale verwerking van zoete en zure smaken te onderzoeken. In het bijzonder is
het doel om de effecten die cognitieve belasting heeft op de ervaren
intensiteit en hedonische waarde van smaak stimuli. Verder hebben we als
doelstelling om individuele verschillen in dit effect welke gerelateerd zijn
aan BMI en capaciteit van gerichte aandacht te onderzoeken en in hoeverre deze
verschillen gerelateerd zijn aan motivatie voor voedsel in het dagelijks leven.

Observationele studie die bestaat uit een enkel labbezoek wanneer een fMRI
sessie plaatsvindt en vijf dagen follow-up metingen door korte vragen en
taakjes via een mobiele app.

Dit type paradigma vormt geen significant risico. Participanten zullen een 70
minuten durende fMRI scan hebben terwijl ze een smaaktest doen. Functionele MRI
is een veel gebruikte techniek die als veilig beschouwd wordt wanneer standaard
richtlijnen gevolgd worden. Verder zullen er metingen worden gedaan om
relevante persoonskarakteristieken vastgesteld worden. In samenvatting, het
risico wat geassocieerd is met deelname is laag en de belasting is minimaal.