Imitatie van een idool dat groente eet.

De fruit- en groente consumptie van kinderen In Nederland is lager dan de
dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Vier tot zes jarigen eten gemiddeld 44 gram
groente en 115 gram fruit per dag, ondanks de aanbevolen hoeveelheid van 100
tot 150 gram van elk. Het percentage kinderen met een te lage groente
consumptie benadert in deze leeftijdsgroep 100%, en voor fruit 70%. Te lage
fruit- en groenteconsumptie kan uiteindelijk leiden tot inadequaat
voedingspatroon in het latere leven en is gerelateerd aan verhoogde vatbaarheid
voor chronische aandoeningen.

Het is belangrijk strategien te ontwikkelen om de fruit en groente consumptie
van kinderen te verhogen, vanwege de gezondheidsvoordelen van voldoende fruit
en groente-inname op de langere termijn. Binnen deze studie wordt het effect
van een rolmodel en het effect van samen eten op groente-inname op school
bestudeerd. Hierbij wordt het natuurlijke imitatie gedrag van kinderen (4-6
jarigen) ingezet.

Deze studie is een onderdeel van het EU FP7 samenwerkingsproject *Determining
factors and critical periods in food habit formation and breaking in early
childhood: a multidisciplinary approach* (HabEat).

Het primaire doel van deze studie is het bestuderen van het effect van
imitatiegedrag van een rolmodel en het effect van samen eten van groente op de
groenteinname van kinderen in de leeftijd van 4-6 jaar.

Het doel op de langere termijn is om strategieen te ontwikkelen die de
groenteconsumptie vergroten en daarbij bijdragen aan de gezondheid

Er zijn 2 experimentele groepen die met elkaar vergeleken worden:
multi-component groep (n=50); multi-component imitation:
Week 1: het rolmodel (idool via film) eet groente en laat merken hoe lekker het
is. De krijgen de groente niet aangeboden op dat moment.
Week 2-5: de kinderen eten samen de groente terwijl ze naar het filmpje van
het idool kijken.

single-component groep (n=50); single-component imitation:
Week 2-5: de kinderen eten samen groente terwijl ze naar het filmpje van het
idool kijken.

Daarnaast is er een baseline groep (n=25); geen imitatie. Deze groep is bedoeld
om de inname van de doelgroente te monitoren in een niet-experimentele situatie
aan het begin en aan het einde van de onderzoeksperiode.

De gegeten hoeveelheden worden gemeten door de bakjes met groente voorafgaand
en na het snackmoment te wegen.

Daarnaast wordt op drie momenten (pre- mid- en post-test) tijdens de studie
vier verschillende groentesnacks aangeboden waaronder de targetgroente en mogen
de kinderen kiezen welke ze willen eten. Deze keuzesessies geven een indicatie
van hoe graag de kinderen de targetgroente eten. De gegeten hoeveelheid wordt
bij deze sessies ook gemeten.

Er zijn geen risico's verbonden aan deelname; er wordt groente aangeboden die
past in een normaal dieet en in supermarkten verkrijgbaar zijn. Kinderen met
een allergie voor de aangeboden groente wordt een alternatief geboden.
De belasting is minimaal omdat de kinderen vrij zijn wel of niet te eten van de
groente tijdens het snackmoment op school. Ervaring leert dat kinderen het leuk
vinden aan dergelijk onderzoek mee te doen.