Het effect van melkingredienten op gastroenteritis veroorzaakt door E.coli.

Gezonde mannelijke vrijwilligers tussen de 18 en 55 jaar uit de omgeving Ede/Wageningen - Akkoordverklaring -Toegang tot internet - Bereidheid om gewoonlijke zuivelinname te vervangen door laag-calcium sojaproducten (worden verstrekt) - Bereidheid om vanaf 1 maand voorafgaande aan de studie en gedurende de hele studie geen producten met een hoog gehalte aan prebiotische vezels of producten met probiotica te nuttigen - Bereidheid om af te zien van bloeddonatie ingaande 1 maand voorafgaande aan de studie en tijdens de gehele studie.

- Ziekten aan maagdarmkanaal (heden en in verleden) - Zelfgerapporteerde allergie voor zuivelproducten of lactose-intolerantie - Zelfgerapporteerde allergie voor sojaproducten
- Gebruik van antibiotica, norit, laxeermiddelen (tot aan 6 maanden voorafgaande aan de inclusie), cholestyramine, maagzuurremmers, immuunsysteem onderdrukkende middelen (tot aan 3 maanden voorafgaande aan inclusie), en pre- en probiotica (tot 1 maand voorafgaande aan inclusie). - Hoge serum titers tegen ETEC (10 ml bloedmonster, afgenomen bij screening). - Vegetariërs - Veganisten - Hoge alcohol consumptie (> 4 consumpties/dag of > 20/week) - Druggebruik