Herevaluatie van het muscle-full effect gedurende langdurig verhoogde plasma aminozuurbeschikbaarheid in gezonde jonge mannen

Onze spieren zijn opgebouwd uit eiwitten. Deze eiwitten bestaan uit een
verzameling van kleine bouwstenen, welke aminozuren worden genoemd. Wanneer je
eiwit eet wordt dit verteerd en worden de aminozuren opgenomen in het bloed.
Vanuit het bloed worden de aminozuren gebruikt door het lichaam. Door voldoende
eiwitten via de voeding in te nemen zorgen we ervoor dat er genoeg aminozuren
zijn om de opbouw van spieren mogelijk te maken. Deze opbouw van spieren is van
groot belang bij het onderhouden en sterker maken van de spieren. Hierdoor
kunnen we dagelijkse activiteiten uitvoeren zoals wandelen en fietsen, maar ook
sporten.
Eerder onderzoek heeft laten zien dat de snelheid waarmee spiereiwitten worden
opgebouwd maximaal is als er 20 à 25 gram eiwit wordt gegeten. Daarom wordt er
geadviseerd om per maaltijd 20g eiwit te eten. Door deze onderzoeken weten we
nu dus hoeveel eiwit we per maaltijd moeten eten. Maar, het is op dit moment
nog onduidelijk wat er gebeurt als er meerdere maaltijden achter elkaar gegeten
worden. Wanneer meerdere maaltijden door de dag heen worden gegeten, zijn er
voor een lange tijd veel aminozuren in het bloed. Wanneer er veel aminozuren in
het bloed aanwezig zijn, zullen er in theorie ook veel spiereiwitten worden
opgebouwd.
In tegenstelling tot deze theorie, heeft een onderzoek 20 jaar geleden iets
anders laten zien. Onderzoekers hebben toen gevonden dat wanneer aminozuren via
een infuus worden toegediend, de opbouw van spiereiwitten voor slechts 2 uur
wordt versneld. Dit resultaat wordt het **muscle-full**-effect genoemd. Omdat
dit in tegenstelling is tot de theorie en vele andere onderzoeken de afgelopen
jaren, willen we dit onderzoek nu herhalen. Dit is belangrijk zodat we
voedingsadviezen voor gezonde, maar ook patiënten in de toekomst kunnen
verbeteren.

Het doel van dit onderzoek is om te onderzoeken hoe snel de spiereiwitten
worden opgebouwd bij een verhoogde beschikbaarheid van aminozuren in het bloed
in gezonde jonge mannen

Niet-gerandomiseerd, niet-geblindeerd design waarin alle proefpersonen worden
onderworpen aan eenzelfde interventie.

Infusie van aminozuren

De belasting en het risico geassocieerd met deelname aan dit onderzoek zijn
gemiddeld. Het is een kortdurend onderzoek (1.5 dag) met
een aantal invasieve metingen die lage risico's met zich meebrengen.
Mogelijk kan men tot enige dagen na de biopten een stijf gevoel in de
bovenbenen hebben alsof het gestoten is. Ook is het mogelijk dat
er een kleine nabloeding plaatsvindt bij een biopt. Doordat er zes biopten
zijn, is dit risico zesmaal aanwezig, maar dit is geen groot gezondheidsrisico.
Het plaatsen van de infuuskraantjes tijdens de testdag kan mogelijk onaangenaam
zijn en kan een blauwe plek tot gevolg hebben.
Echter, is hierdoor het afnemen van de 15 bloedmonsters gemakkelijker. De
hoeveelheid bloed die worden afgnomen (160 mL) is veel
minder dan bij een gemiddelde bloeddonatie en zal na een maand weer aangevuld
zijn.
In totaal komen proefpersonen 2 maal naar de universiteit waarvoor zij nuchter
dienen te komen. De proefpersonen worden gevraagd
om langdurig nuchter te blijven tijdens de testdag, dus dit kan mogelijk een
hongergevoel veroorzaken. Water drinken is echter wel
onbeperkt mogelijk. Verder dienen de proefpersonen 2 dagen lang dagboeken in te
vullen die gemiddelen 30 minuten kosten en mogen
ze tijdens deze dagen geen alcohol drinken en inspaning verrichten. De dexa
scan geeft interessante data over de lichaamssamenstelling, maar heeft een
kleine stralingsbelasting. Deze belasting is verwaarloosbaar in vergeleking met
de jaarlijkse achtergrondstraling.