Evalueren van de validiteit van de herhaalde 24-uurs navraag m.b.v. EPIC-SOFT om inname van voedingsmiddelen en nutriënten vast te stellen binnen landen in Europa en om vergelijkingen tussen landen te kunnen maken. Hiervoor worden gegevens verzameld…
ID
Bron
Verkorte titel
Aandoening
- Overige aandoening
Synoniemen aandoening
Aandoening
Geen ziekte-uitkomst
Betreft onderzoek met
Ondersteuning
Onderzoeksproduct en/of interventie
Uitkomstmaten
Primaire uitkomstmaten
Voedingsmiddelen: fruit en groente consumptie, consumptie van vis, schaal- en
schelpdieren
Nutriënten: eiwit inname, inname van vetzuren (visvetzuren EPA en DHA), kalium
inname, beta-caroteen inname
Biomerkers: stikstof en kalium in de urine, carotenoïden in serum, vetzuren in
cholesterylesters
Covariabelen: leeftijd, geslacht, BMI, serum cholesterol
Secundaire uitkomstmaten
Inname van frambozen smaakstof en de excretie ervan in de urine
Leefstijl karakteristieken: lichamelijke activiteit, eetpatroon, gebruik van
biologische voedingsmiddelen, roken, supplement gebruik
Consumptie van voedingsmiddelen en nutriënten uit de voedselfrequentie
vragenlijst
Achtergrond van het onderzoek
Voor toekomstig voedselconsumptieonderzoek in heel Europa heeft het EFCOSUM
(Europese voedselconsumptie methode) consortium aanbevolen om geautomatiseerde
herhaalde 24-uurs voedingsnavragen te gebruiken. De EPIC (Europees onderzoek
naar kanker en voeding) onderzoeksgroep heeft software (EPIC-SOFT) ontwikkeld
om 24-uurs navragen uit te voeren. Deze geautomatiseerde methode biedt de
mogelijkheid om representatieve voedingsnavragen op een gestandaardiseerde
manier uit te voeren.
Doel van het onderzoek
Evalueren van de validiteit van de herhaalde 24-uurs navraag m.b.v. EPIC-SOFT
om inname van voedingsmiddelen en nutriënten vast te stellen binnen landen in
Europa en om vergelijkingen tussen landen te kunnen maken. Hiervoor worden
gegevens verzameld van inname van voedingsmiddelen en nutriënten en biomerkers
in vijf landen met een te verwachten verschil in voedingspatroon.
Onderzoeksopzet
Validatiestudie naar voedselconsumptie methode
Inschatting van belasting en risico
Deelname aan de EFCOVAL studie omvat het invullen van 4 vragenlijsten, twee
maal benaderd worden voor een 24-uurs voedingsnavraag (2x 40 minuten) en 2 maal
24 uur lang urine verzamelen en op die 2 dagen 3 maal een para-amino
benzeenzuur (PABA) tablet slikken. Lage doses PABA, zoals gebruikt in
methodologische studies, hebben zeer zeldzaam bijwerkingen vertoond en worden
dus veilig beschouwd. Verder wordt er 1 maal 18 ml bloed afgenomen en zullen
lengte en gewicht gemeten worden. Deelnemers komen in totaal 2 maal naar het
onderzoekscentrum, terwijl de overige onderdelen thuis uitgevoerd kunnen
worden. Na deelname aan de gehele studie ontvangen de deelnemers 20 euro.
Publiek
Bomenweg 2
6703 HD Wageningen
Nederland
Wetenschappelijk
Bomenweg 2
6703 HD Wageningen
Nederland
Landen waar het onderzoek wordt uitgevoerd
Leeftijd
Belangrijkste voorwaarden om deel te mogen nemen (Inclusiecriteria)
Leeftijd van 45 tot 65 jaar ten tijden van werving
Gezond
Ondertekende toestemmingsverklaring
Belangrijkste redenen om niet deel te kunnen nemen (Exclusiecriteria)
Het niet kunnen of niet willen houden aan studie procedures
Diabetes hebben
Een nierziekte hebben
Momenteel gebruik diuretica (plaspillen)
Medisch voorgeschreven dieet aanhouden
Nemen van antibiotica die sulfonamiden bevatten (bv sulfadiazine, sulfamethoxazol, sulfametrol of co-trimoxazol)
Overgevoeligheid voor sulfonamiden zoals voorkomen in antibiotica (bv sulfadiazine, sulfamethoxazol, sulfametrol of co-trimoxazol)
Deelname aan andere studie in zelfde tijdsperiode
Geen Nederlands spreken/ lezen
Zwangere vrouwen
Vrouwen die borstvoeding geven
Bloed donatie tijdens studie
Opzet
Deelname
Opgevolgd door onderstaande (mogelijk meer actuele) registratie
Geen registraties gevonden.
Andere (mogelijk minder actuele) registraties in dit register
Geen registraties gevonden.
In overige registers
| Register | ID |
|---|---|
| CCMO | NL16853.081.07 |