PULSE, een eiwit voedingsstrategie om spiergroei te stimuleren in oudere mensen

Sarcopenie is de leeftijdsgebonden afname van spiermassa. Dit proces leidt tot
een verminderde prestatievermogen, een verminderde zelfredzaamheid en een
verhoogde kans op bijvoorbeeld suikerziekte. Uit onderzoek is gebleken dat de
voedselinname en in het bijzonder de eiwitinname een krachtig impuls is om de
eiwitanabolisme te bevorderen in de spier. Hierbij is gesuggereerd dat de
inname van eiwit in pulsen de stikstofbalans meer verbetert dan de eiwitinname
verspreid over de dag. Deze positieve verschuiving in totaal lichaamseiwit zou
verder onderzocht moeten worden op spierniveau om zo de leeftijdsgerelateerde
afname van spiermassa tegen te gaan.

Het doel van deze studie is dan ook of een specifiek patroon van eiwit
consumptie de inbouw van gelabeld fenylalanine kan verhogen in de skeletspier
bij ouderen mannen. De hypothese hierbij is dat de inname van dezelfde
hoeveelheid eiwitten over de dag in een puls-achtige wijze, in tegenstelling
tot de eiwitinname verspreid over de dag, zal resulteren in een hogere opname
van gelabeld fenylalanine in de skeletspier.

In deze gerandomiseerdes trial wordt het effect een Pulse of een Spread voeding
onderzocht door het meten van de incorporatie van gelabelde phenylalanine in de
Vastus lateralis spier. De studie heeft 2 armen. De totale studie zal bestaan
uit 1,5 uur beginmetingen en een 4daagse voedingsperiode.

Een parallel interventie studie met twee eiwit dieet groepen (dat wil zeggen een Pulse groep en Spread-groep). Elke groep ontvangt 70g eiwit waarin intrinsieke gelabelde aminozuren zitten. Echter worden deze eiwitten anders over de dag toegediend. In de groep Pulse ontvangen de proefpersonen een grote bolus van eiwit (50g) tijdens het ontbijt en 2 kleinere bolussen van 10 g eiwit per keer tijdens de lunch en het diner. In de gespreide groep, zullen de proefpersonen dezelfde hoeveelheid eiwitten krijgen maar dan verdeeld over 6 verschillende porties (11.6g per portie).

Aan dit onderzoek zijn weinig risico*s verbonden. Het inbrengen van de katheter
met infuuskraantje in een bloedvat in de arm kan een plaatselijke *blauwe plek*
tot gevolg hebben. Dit geldt eveneens voor een mogelijk hematoom (blauwe plek)
ter plaatse van het biopt. Het gemaakte sneetje in de huid worden verbonden en
zal binnen 2 dagen geheel dicht zijn. Mogelijk hebt u later op de dag van de
test een beetje een dof gevoel in uw been na het uitwerken van de verdoving. De
spierbiopten zullen worden afgenomen door een ervaren arts. Het gelabelde
aminozuur dat gedurende dit experiment wordt toegediend is niet radioactief en
heeft geen enkel risico voor de gezondheid. De testdrank bestaat uit een
wateroplossing met vanillesmaak met daarin opgelost het eiwit en betreft een
normaal voedingsproduct wat door de fabrikant is getest en vrijgegeven is voor
consumptie.