Monosodium glutamaat als mogelijke factor in het ontstaan van atriumfibrilleren

Er is anekdotisch bewijs van patiënten die boezemfibrilleren ontwikkelen na
inname van monosodiumglutamaat (MSG), ook bekend onder de naam Ve-Tsin of E621.
Glutamaat is een van de belangrijkste neurotransmitters in het brein maar er
zijn ook glutamaatreceptoren gevonden op het hart en het geleidingsysteem van
het hart. Onze hypothese is dat glutamaat een aritmomgeen effect heeft en
boezemfibrilleren kan induceren.

Om het aritmogene potentiaal van MSG te bewijzen in een enkel blinde placebo
gecontroleerde studie bij patiënten met een verhaal van boezemfibrilleren na
inname van MSG en het onderzoeken van MSG als mogelijke uitlokkende factor voor
boezemfibrilleren.

Enkel geblindeerde placebo studie

Patiënten zullen driemaal opgenomen worden op de afdeling Cardiologie gedurende
twee uur met een interval van een week tussen de opnames. Patiënten kunnen
mogelijk klachten krijgen van boezemfibrilleren na inname van MSG. Tijdens de
opname zal er op vaste intervallen bloed worden afgenomen om de spiegels te
bepalen van glutamaat. Na opname zullen patiënten een 24h Holter mee naar huis
krijgen om het hartritme in de gaten te houden. Gedurende de studie moeten de
patiënten een MSG-vrij dieet volgen. Als er een relatie gevonden wordt tussen
de inname van MSG en het ontstaan van boezemfibrilleren kunnen deze patiënten
door het continueren van hun dieet minder klachten van boezemfibrilleren
ontwikkelen. Daarnaast als deze studie een relatie laat zien kunnen andere
patiënten met boezemfibrilleren over de aritmogene werking van MSG geïnformeerd
worden.