Het doel is om te onderzoeken of toevoegen van koemelkvet aan kindervoeding het thermische effect van de kindervoeding verhoogd. Daarnaast wordt onderzocht of er een effect is op substraat oxidatie, postprandiaal lipide profiel, triglyceride levels…
ID
Bron
Verkorte titel
Aandoening
- Overige aandoening
Synoniemen aandoening
Aandoening
metabolisme
Betreft onderzoek met
Ondersteuning
Onderzoeksproduct en/of interventie
Uitkomstmaten
Primaire uitkomstmaten
De primaire uitkomstmaat van dit onderzoek is het thermische effect van voeding
(diet-induced thermogenesis). Dit zal gedurende 5 uur na consumptie van de
melkdrank gemeten worden.
Secundaire uitkomstmaten
De secundaire parameters van dit onderzoek zijn RER (respiratory exchange
ratio), postprandiaal lipide profiel, triglyceride level in chylomicron-rijke
fractie van plasme, apolipoproteinen in chylomicron-rijke fractie van plasma,
phospholipides in chylomicron-rijke fractie van plasma, vetzuurprofiel van
chylomicron-rijke fracite van plasma, chylomicron grootte, glucose en insulin,
aceton concentratie in uitgeademde lucht, verzadigingshormonen en energie
inname bij de lunch.
Achtergrond van het onderzoek
Koemelkvet heeft een specifieke triglyceride structuur die gunstig is voor
digestie en absorptie. Daardoor lijkt koemelkvet een geschikte bron van vetten
te zijn voor kindervoeding. Het toedienen van koemelkvet levert ook vetzuren
die niet of nauwelijks voorkomen in de plantaardige vetmengsels die nu vaak
gebruikt worden in kindervoeding, zoals SCFA en MCFA. Het effect van deze
vetzuren, in een kindervoeding, op energy metabolisme en absorptie is nog niet
onderzocht. Met deze studie willen we onderzoeken of het gedeelte vervangen van
plantaardige vet door koemelkvet een effect heeft op metabolisme.
Doel van het onderzoek
Het doel is om te onderzoeken of toevoegen van koemelkvet aan kindervoeding het
thermische effect van de kindervoeding verhoogd. Daarnaast wordt onderzocht of
er een effect is op substraat oxidatie, postprandiaal lipide profiel,
triglyceride levels in chylomicron-rijke fractie van het plasma, chylomicron
grootte en samenstelling en verzadiging.
Onderzoeksopzet
Dit onderzoek zal een gerandomiseerd dubbel geblindeerd cross-over onderzoek
zijn. De studie bestaat uit 2 studiedagen.
Onderzoeksproduct en/of interventie
De proefpersonen krijgen een melkdrank, een soort milkshake, op basis van kindervoeding, met twee verschillende vetbronnen. Eén bestaat voor 100% uit plantaardige vetten en de andere bestaat voor 65% uit koemelkvet en voor 35% uit plantaardige vetten.
Inschatting van belasting en risico
De risico's van deze studie zijn klein voor de deelnemers. De proefpersonen
wordt gevraagd om twee keer naar de universiteit te komen voor een studiedag.
Daarnaast ook nog één keer voor een screeningssessie. Op de studiedagen wordt
de deelnemer gevraagd om op een bed te liggen met zijn hoofd onder een kap
(ventilated hood). Daarnaast zullen er bloedsamples afgenomen worden. Aangezien
dit op meerdere tijdstippen zal gebeuren wordt er aan het begin van de dag een
cannule (venflon) ingezet. Er is een risico op bloeduitstortingen en/of pijn na
het bloedprikken.
Publiek
De Elst 1
Wageningen 6708 WD
NL
Wetenschappelijk
De Elst 1
Wageningen 6708 WD
NL
Landen waar het onderzoek wordt uitgevoerd
Leeftijd
Belangrijkste voorwaarden om deel te mogen nemen (Inclusiecriteria)
* blanke man
* tussen de 18-28 jaar oud
* Body mass index (BMI) tussen de 20-25 kg/m2.
* regelmatige consumptie van melk(producten)
* Hemoglobin (Hb) waarde > 8.4 mmol/L
Belangrijkste redenen om niet deel te kunnen nemen (Exclusiecriteria)
* (symptomen van) koemelkallergie
* lactose intolerantie
* stofwisselingsziekte
* (bekende symptomen van (auto)immuun ziekte, zoals diabetes
* (bekende symptomen van) maag en/of darmziektes, zoals: prikkelbare darm syndroom, malabsorptie, coeliakie, ziekte van Chrohn, colitis ulcerosa, korte darm syndroom of een chirurgische ingreep die geleid heeft tot malabsorptie
* cardiovasculaire ziektes
* veganist/vegetariër
* rrookt of heeft gerookt (tot 6 maanden voor start studie)
* gebruik van vrij verkrijgbare geneesmiddelen, zoals maagzuurremmers en laxeermiddelen
* gebruik van harddrugs
* gebruik van meer dan 21 glazen alcohol per week
* meer dan 5 uur per week zware lichamelijke inspanning (>6.0 METS)
* hoge score van lijngericht eten (bepaald volgens de Nederlandse vragenlijst voor eetgedrag)
* claustrofobie
* geen geschikte vaten voor bloedafname
* bloeddonor en heeft 1 maand voorafgaand aan de onderzoeksperiode bloed afgestaan of wil dit tijdens de studie doen
* deelname aan een ander wetenschappelijk onderzoek (m.u.v. Eet-Meet-Weet)
* medewerker van de afdeling Human and Animal Physiology of de afdeling Human Nutrition of student BSc/MSc thesis bij Human and Animal Physiology
Opzet
Deelname
Opgevolgd door onderstaande (mogelijk meer actuele) registratie
Geen registraties gevonden.
Andere (mogelijk minder actuele) registraties in dit register
In overige registers
| Register | ID |
|---|---|
| CCMO | NL63894.081.17 |
| OMON | NL-OMON27539 |