Plasma aminozuur profielen na de inname van collageen vergeleken met een collageen-wei-mix na inspanning in jonge gezonde mannen

Eiwit opname stimuleert de spiereiwit aanmaak en versterkt de spier opbouw na
een enkele inspanningssessie. Onderzoek toont aan dat eiwitsuppletie de toename
vergroot in skeletspiermassa en -kracht na lange termijn krachttraining. De
kracht die wordt gegenereerd door samentrekkende spieren richting het bot wordt
overgedragen via een netwerk van bindweefseleiwitten. Het remodelleren van deze
bindweefselstructuren is dus van essentieel onderdeel van de spieradaptieve
processen na inspanning. Het anabole effect van een eiwitsupplement wordt
voornamelijk bepaald door de toename van de plasma aminozuren na inname. Hoewel
wei-eiwit wordt beschouwd als de beste eiwitbron om de myofibrillaire
eiwitsynthesesnelheden te stimuelren na inspanning, bevat het wei onvoldoende
glycine en proline om de toename van de eiwitsynthese in het bindweefsel te
ondersteunen. Collageeneiwit is echter rijk aan glycine en proline en zou
daarom een goede eiwitbron kunnen zijn voor het dremodelleren van het
spierbindweefsel. Om deze reden zou een gecombineerde inname van wei plus
collageeneiwit wellicht de voorkeur kunnen hebben om zowel de myofibrillaire
als collageeneiwitsynthesesnelheden in skeletspierweefsel na inspanning te
stimuleren. De optimale verhouding tussen collageen en wei-eiwit in één drank
voor een optimale stijging van alle plasma aminozurens moet echter nog worden
bepaald.

Het vergelijken van de verterings- en opname van wei eiwit versus verschillende
combinatie tussen wei en collageen eiwit na inspanning in gezonde jonge mannen.

Gerandomiseerd, dubbel-blind, cross-over experiment.

Proefpersonen zullen na het uitvoeren van een krachtinspanningssessie in gerandomiseerde volgorde op vier verschillende dagen een van de volgende testdranken innemen: - een testdrank van 600 mL bestaande uit 30 g wei eiwit in water, - een testdrank van 600 mL bestaande uit 25 g wei en 5 g collageen eiwit in water, - een testdrank van 600 mL bestaande uit 20 g wei en 10 g collageen eiwit in water, - een testdrank van 600 mL bestaande uit 15 g wei en 15 g collageen eiwit in water, Na inname zullen gedurende 6 uur rust op frequente tijdstippen bloedmonsters worden afgenomen.

De risico's voor deelname aan deze studie zijn minimaal. Plaatsing van de
katheter in een ader is vergelijkbaar met een bloedafname, en het enige risico
daarbij is het ontstaan van een klein hematoom.