Effect van inuline op de stoelgang van ouderen met een lage ontlastingsfrequentie

Inuline is een koolhydraat dat in vele planten voorkomt die tot onze dagelijkse
voeding behoren (zoals ui, prei, tarwe en banaan). Sensus (onderdeel van
Koninklijke Coöperatie Cosun) produceert en vermarkt inuline uit
cichoreiwortels. Dit product wordt onder de merknaam Frutafit® wordt wereldwijd
afgezet als ingrediënt voor de voedingsmiddelenindustrie in vrijwel alle
marktsegmenten, vooral in zuivel- en bakkerijproducten, in kindervoeding, in
ontbijtgranen en in graanrepen, in dranken, maar ook in de vleessector en in
sauzen en dressings.
In deze toepassingen wordt inuline niet alleen gebruikt om het gehalte
aan voedingsvezels te verhogen, maar ook als vet- en suikervervanger, als
middel om de textuur te verbeteren en om zijn prebiotische eigenschappen. Voor
deze (en andere) gezondheidseffecten is in het kader van wet- en regelgeving
een goede wetenschappelijke onderbouwing van gezondheidsclaims op
voedingsmiddelen noodzakelijk

Veel mensen hebben last van een onregelmatige stoelgang, vooral bij ouderen kan
dit een rol spelen. Voldoende consumptie van voedingsvezels is nodig voor een
goed ontlastingspatroon. Doel van dit onderzoek is aan te tonen dat de
consumptie van inuline de stoelgang bij ouderen kan verbeteren. M.a.w. een
verdere onderbouwing te leveren van het vezelkarakter van inuline.

Als interventie is gekozen is voor de consumptie van 10 g/d inuline in twee
porties en wel n een drankje en in de vorm van een peoder in sachet, die
bijvoorbeeld aan koffie, thee moet worden toegevoegd. De verandering in
ontlastingspatroon (vooral in frequentie) wordt vergeleken met die als gevolg
van een placebo (maltodextrine, een type zetmeel) drankje en poeder in een
dubbelblinde, cross-over opzet met een washout periode van 2 weken.

Eenmaal daags moet 100 ml van een sinaasappeldrankje met 5 g inuline of placebo worden gedronken, en ook eenmaal per dag moet 5 g poeder inuline of placebo aan een consumptie naar keuze worden toegevoegd, en wel gedurende 5 weken per behandeling. De totale inuline- of placeboconsumptie bedraagt dus 10 g/d.

De belasting van de vrijwilligers en het risico zijn gering: inuline is een
ingrediënt van onze dagelijkse voeding (het komt van nature in tal van planten
die wij dagelijks consumeren voor) en wordt al sinds lange tijd in
voedingsmiddelen toegepast zonder ongewenste bijeffecten. Daarnaast omvat dit
onderzoek geen invasieve ingrepen en kunnen de deelnemers hun normale
leefpatroon handhaven. De belasting omvat slechts de discipline om 2 x per dag
gedurende totaal 10 weken een drankje te consumeren, een poeder toe te voegen
aan een drankje naar keuze en het invullen van een aantal vragenlijsten,
waarmee weinig tijd is gemoeid.
In zeer zeldzame gevallen is een allergische reactie op producten met
inuline gerapporteerd. Het risico op zo*n reactie is uiterst gering.