De effecten van plantaardige sterolen en stanolen op cytokine produktie door mononucleaire bloedcellen geïsoleerd uit bloed van astma patiënten

Er komt steeds meer informatie beschikbaar wat aangeeft dat bepaalde stoffen in
onze voeding de werking van het afweersysteem kan beinvloeden. Een voorbeeld
van deze stoffen zijn plantaardige sterolen of stanolen. Deze stoffen zijn al
lang bekend vanwege hun cholesterol verlagende werking in het bloed. Wij willen
in deze studie evalueren of deze zelfde stoffen ook een effect op het gedrag
van de witte bloedcellen (welke een prominente rol spelen in de afweer reactie)
hebben.
De deelnemers hoeven hiervoor in deze studie niet de voedingsmiddelen rijk aan
plantaardige sterolen en stanolen te consumeren aangezien wij na isolatie van
de witte bloedcellen uit een buisje bloed wat wordt afgenomen deze stoffen in
het laboratorium aan de cellen toevoegen. Vervolgens zullen wij in kaart
brengen welke ontsteking mediatoren de cellen maken onder invloed van de
aanwezige plantaardige sterolen of stanolen.

Wij hebben reeds aanwijzingen dat de plantaardige sterolen en stanolen een
effect op de Th1/Th2 balans hebben. We willen dit nu echter specifiek bekijken
in een groep mensen met astma waarvan wordt beweerd dat er een mogelijke
verstoring in het afweersysteem een rol speelt in het ontstaan van de klachten.
Indien plantaardige sterolen en stanolen inderdaad de te verwachten effecten
vertonen zou dit op den duur kunnen leiden tot het ontwikkelen van nieuwe
behandel methodes of preventie programma*s om verder ontsporingen van de astma
klachten te voorkomen.

Zoals reeds geschreven, wordt onderzocht of plantaardige sterolen en stanolen
het gedrag van de witte bloedcellen kunnen beinvloeden. Producten verrijkt met
deze stoffen zijn al in vele landen verkrijgbaar (vergelijkbare stoffen treft u
bijvoorbeeld aan in Becel ProActiv). We zullen hiervoor op twee momenten twee
buisjes bloed afnemen zowel bij 10 patienten met astma alswel bij 10 gezonde
controle personen. Uit het bloed worden de witte bloedcellen geisoleerd om ze
vervolgens in een buisje bloot te stellen aan de plantaardige sterolen of
stanolen. Vervolgens zullen we meten welke stoffen die een rol spelen in onze
afweer reacties de cellen meer of minder gaan maken onder invloed van de
toegevoegde plantaardige sterolen of stanolen.

De deelnemers komen hiervoor twee maal nuchter naar de universiteit. Tijdens
beide bezoeken zal bloed worden afgenomen voor het isoleren van de witte
bloedcellen hieruit. De metingen worden twee keer uitgevoerd om een beeld te
krijgen in hoeverre dit soort effecten constant over de tijd zijn. De avond
voorafgaande aan de bloedafnamen krijgen de deelnemers van ons een standaard
maaltijd (lasagna gekocht in de supermarkt) de eenvoudig in de magnetron kan
worden opgewarmd. Op deze manier proberen we de mogelijke invloed van andere
factoren uit de voeding zo constant mogelijk te houden.

Gedurende de studie wordt twee keer bloed afgenomen. Bloedafnames kunnen soms
leiden tot een kleine zwelling onder de huid of tot een blauwe plek, al zullen
deze risico*s klein zijn omdat afname door deskundige personen gebeurt. totale
tijdsinvestering voor de deelnemers is 80 minuten.