Het effect van eiwit alleen of eiwit in combinatie met koolhydraten op spieropbouw in jonge en oudere mannen

Veroudering gaat gepaard met verlies van spiermassa (sarcopenie). Het wordt
verondersteld dat dit spiermassaverlies gerelateerd is aan een verstoorde
spiermassa syntheses na inname van een eiwitrijke maaltijd in ouderen in
vergelijking met jongeren. Inname van koolhydraten met de maaltijd zorgt voor
een hogere post-prandiale insuline secretie. Verhoogde insuline spiegels
verhogen hiermee ook de doorbloeding van de spier en zouden hierdoor dus ook de
substraat beschikbaarheid en hiermee ook de postprandiale spiermassa synthese
kunnen verhogen.
Het is echter niet bekend of de respons op de gecombineerde inname van eiwitten
en koolhydraten anders is in ouderen in vergelijking met jongeren.
De hypothese is dat het toevoegen van koolhydraten aan een eiwit drank een
effectieve strategie vormt om verlaagde de postprandiale spiermassa synthese te
verhogen in de ouderen.

Het bestuderen of inname van koolhydraten in combinatie met eiwitten de
postprandiale spiermassa synthese extra stimuleert dan na inname van eiwit
alleen en of dit verschilt tussen jongeren en ouderen. Daarnaast wordt
onderzocht of dit verschil gerelateerd is aan een insuline gemedieerd effect op
microvasculaire perfusie.

Dubbelblinde gerandomiseerde placebo gecontroleerde parallelle humane
interventie studie.

De interventie bestaat uit een enkele testdag waarin de vrijwilligers een drank nuttigen met 20 gram intrinsiek gelabelde caseine met of zonder 75 gram koolhydraten. Daarnaast wordt gedurende de testdag (8,5 uur) een continu intraveneus infuus toegediend met gelabelde aminozuren. Gedurende de testdag worden in totaal 18 plasma samples afgenomen en wordt 4 keer een spierbiopt genomen van de bovenbeen spier. Tenslotte wordt de microvasculaire perfusie gemeten met behulp van sidestream darkfield imaging (SDF) onder de tong.

De risico's verbonden aan dit onderzoek zijn minimaal. Het inbrengen van de
catheters in de aders voor bloedafnames en het toedienen van het intraveneus
infuus is vergelijkbaar met een normale venapunctie en geeft alleen een risico
voor het vormen van een klein lokaal hematoom. Dit geldt ook voor de
spierbiopten. Spierbiopten worden, na lokale verdoving van de huid en de fascia
van de spier, genomen middels een kleine incisie (5 mm). Deze zal compleet
genezen. Spier biopten worden genomen door een ervaren arts.
De test drankjes bevatten intrinsiek gelabelde eiwitten en gewone koolhydraten.
Deze eiwitten en koolhydraten zijn geschikt voro humane consumptie in zijn
veelvuldig gebruikt in voorgaande studies (MEC 06-3-064, MEC 07-3-086, MEC
09-3-078.3). De stabiel gelabelde, niet-radioaciteve aminozuur tracers die
intraveneus worden toegediend worden geproduceerd onder GMP standaarden en zijn
volledig veilig.