Het doel van het onderzoek is de biobeschikbaarheid van snel luteïne/zeaxanthine uit luteïne/zeaxanthine-rijke aardappelen te onderzoeken.
ID
Bron
Verkorte titel
Aandoening
- Overige aandoening
Synoniemen aandoening
Aandoening
bioavailability study
Betreft onderzoek met
Ondersteuning
Onderzoeksproduct en/of interventie
Uitkomstmaten
Primaire uitkomstmaten
Primaire onderzoeksvariabelen zijn plasma concentraties van 13C- and
12C-luteine/zeaxanthine, die gedurende 10 dagen worden gemeten op deze
tijdspunten: 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 10, 12, 33, 48, 72, 96, 168 en 216 uur na
inname van de testmaaltijd.
Secundaire uitkomstmaten
13CO2 in de adem en 13C-metaboliten in urine.
Achtergrond van het onderzoek
Luteïne/zeaxanthine behoort tot de groep van carotenoïden, waar ook vitamine A
bij behoort. De consumptie van luteïne/zeaxanthine-rijke voedingsmiddelen wordt
in verband gebracht met een verminderd risico op hart- en vaatziekte en
leeftijdsafhankelijke netvliesslijtage (macula-degeneratie) wat leidt tot
slechtziendheid. De belangrijkste bronnen van luteïne/zeaxanthine zijn groene
bladgroente, maar het komt ook in lagere concentraties voor in andere groenten
zoals broccoli en erwten. Omdat de consumptie van groente steeds minder wordt,
is het interessant te kijken in welke voedingsmiddelen luteïne/zeaxanthine
verder nog voorkomt. Er is een aardappelras gevonden dat van natuur veel
luteïne/zeaxanthine bevat. Echter, het is nog niet bekend hoe goed luteïne/
zeaxanthine uit deze aardappelen wordt opgenomen door de lichaam. Dit zal in
deze studie worden onderzocht.
Doel van het onderzoek
Het doel van het onderzoek is de biobeschikbaarheid van snel luteïne/
zeaxanthine uit luteïne/zeaxanthine-rijke aardappelen te onderzoeken.
Onderzoeksopzet
6 gezonde vrijwilligers (3 vrouwen en 3 mannen) nemen deel aan dit onderzoek.
Op een ochtend zal aardappelpuree gemaakt van luteïne/zeaxanthine-rijke
aardappelen worden gegeten. Daarna zullen in afnemende frequentie bloedmonsters
worden verzameld gedurende 10 dagen.
Onderzoeksproduct en/of interventie
6 vrijwilligers (3 mannen, 3 vrouwen) zullen 200 g aardappelpuree consumeren dat gemaakt is van 13C-gelabeld luteine/zeaxanthine-rijke aardappelen.
Inschatting van belasting en risico
De vrijwilligers moeten een dag in het UMCG verblijven (dag 1). Er zal een
verblijfsnaald worden ingebracht voor de verzameling van bloedmonsters en 10
bloed monsters worden verzameld. De vrijwilligers moeten voor het verzamelen
van 1 bloedmonster twee keer terugkomen op dag 2 en een keer op 6 dagen daarna.
Per tijdspunt wordt 5 ml bloed verzameld, dus in totaal 85 ml. Op dag 1 worden
ook ademmonsters verzameld en urinemonsters worden 's ochtends op dag 1 en dag
2 verzameld. De proefmaaltijd is een gebruikelijk voedingsmiddel
(aardappelpuree) dat geen gezondheidsrisico met zich mee brengt. De
vrijwilligers zullen vragenlijst moeten invullen betreffende hun gebruikelijke
consumptie van luteïne/zeaxanthine-bevattende producten en zullen gedurende de
studie periode de consumptie van luteine/zeaxanthine rijke producten moeten
registreren.
Publiek
Antonius Deusinglaan 1
9713 AV Groningen
NL
Wetenschappelijk
Antonius Deusinglaan 1
9713 AV Groningen
NL
Landen waar het onderzoek wordt uitgevoerd
Leeftijd
Belangrijkste voorwaarden om deel te mogen nemen (Inclusiecriteria)
18 - 30 jaren oud;
gewend om te ontbijten;
BMI tussen de 18.5 en 24.9;
gezond;
Belangrijkste redenen om niet deel te kunnen nemen (Exclusiecriteria)
Diabetes mellitus
Opzet
Deelname
Opgevolgd door onderstaande (mogelijk meer actuele) registratie
Geen registraties gevonden.
Andere (mogelijk minder actuele) registraties in dit register
In overige registers
| Register | ID |
|---|---|
| CCMO | NL39206.042.11 |
| OMON | NL-OMON28982 |