Het effect van natriumchloride op bloeddruk reactie na koffie

Al vele jaren zijn onderzoekers in de weer om het risico van koffiegebruik voor
hart- en vaatstelsel te bepalen. Ondanks het feit dat koffie gebruik kortdurend
enige bloeddrukstijging veroorzaakt (ongeveer 10 mmHg), is het normaal gebruik
van koffie (< 4 koppen/dag, reguleire koffie) in grote bevolkingsgroepen veilig
gebleken. Mogelijk komt dit omdat de bloeddrukstijging alleen optreedt als
koffie wordt gebruikt na een korte periode (24 uur) van koffieonthouding en
verdwijnt als men dagelijks koffie nuttigt. De vraag is echter of de
grootschalige epidemiologische onderzoeken wel voldoende rekening hebben
gehouden met de individuele kenmerken van de personen die de koffie gebruiken.
Een van deze kenmerken is zoutinname. Het is bekend dat hoge zoutinname bij
mensen die hiervoor gevoelig zijn een bloeddrukstijging kan veroorzaken. Het is
daarom niet ondenkbeeldig dat het bloeddrukeffect van koffie afhankelijk is van
de zoutinname. Hiervoor bestaat wel enige onderbouwing uit dierexperimenteel
onderzoek en onderzoek bij mensen. Zo weten we dat coffeine het bestanddeel is
van koffie dat verantwoordelijk is voor de bloeddrukstijging. Tevens weten we
dat coffeine, in de concentratie die in bloed wordt bereikt na 2 koppen koffie,
in staat is om de effecten van een lichaamseigen vaatverwijdende stof
(adenosine) te remmen. Waarschijnlijk komt het bloeddrukeffect van coffiene tot
stand via remming van dit effect van adenosine. Sinds enkele jaren is uit
dierexperimenteel onderzoek bekend dat een hoge zoutinname het vaatverwijdend
effect van adenosine versterkt. Het ligt daarom voor de hand dat hoge
zoutinname ook het bloeddrukeffect van coffeine versterkt. Dit zou mogelijk
grote gezondheidsconsequenties kunnen hebben. Hierover is echter bij de mens
nog niets bekend. Daarom willen we graag in deze studie het effect van
zoutinname op de bloeddrukstijging door koffiegebruik bestuderen. We zullen u
daarvoor vragen om de koffie zodanig te gebruiken dat het meest effect op de
bloeddruk te verwachten valt: namelijk na 24 uur coffeine onthouding. Verder
zult u gevraagd worden om zich aan een dieet te houden waarin de zoutinname
precies wordt gecontroleerd. U leest hierover meer in de volgende paragraaf.

Effect van zoutinname op bloeddrukrespons na drinken van 2 koppen koffie

Niet-geblindeerd gerandomiseerd cross-over design

Laag en hoog zoutinname Drinken van 2 koppen koffie

Geen additioneel risico