Fysieke activiteit en voedingsinname bij professionele voetballers: het ProSoccer onderzoek.

Veel topatleten trachten hun sportprestaties te verbeteren door regelmatig een
periode op een hoge intensiteit te trainen. Wanneer een hoge
trainingintensiteit niet wordt afgewisseld met voldoende herstel, dan kan dit
leiden tot overtraining of blessures door overbelasting. Een adequate
voedingsinname is uitermate belangrijk om het herstel te bevorderen en de
noodzakelijke energie te leveren tijdens intensieve trainingperioden. Hoewel er
veel informatie beschikbaar is over de energie- en voedingsbehoefte van
duursporters, is er weinig bekend over de energiebehoefte en fysieke
activiteitspatronen bij voetballers. Daarnaast is er nauwelijks informatie over
de voedingsinname van voetballers.

Het doel van de huidige studie is het vaststellen van de energiebehoefte en het
fysieke activiteitenpatroon bij profvoetballers tezamen met hun voedingsinname.
Hierdoor geeft deze studie waardevolle informatie om de voedings- en
sportmedische begeleiding van profvoetballers te optimaliseren.

Dit is een cross-sectionele studie met parallelle metingen van de
energiebehoefte (dubbel gemerkt water), fysieke activiteitenpatroon
(accelerometrie), en voedingsinname (digitale 24-uurs recall), en
lichaamssamenstelling (DXA en antropometrie).

* Tijdens de baseline metingen zal de lichaamssamenstelling worden vastgesteld
door DXA. Bij deze meting zal de deelnemer worden blootgesteld aan een lage
dosis straling (<10 *Sv).
* Voor een veneuze bloedafname wordt de antecubitale ader aangeprikt met een
naald. Bloed wordt verzameld door een gesloten systeem. Het ongemak van deze
procedure is tijdelijk en vergelijkbaar met het plaatsen van een infuus.
* Deelnemers zullen gedurende een periode van 14 dagen, dag en nacht een
accelerometer om de pols dragen. Deze meting is vergelijkbaar met het dragen
van een polshorloge.
* De 24-uurs voedingsrecalls zullen worden verzameld door middel van het *Compl-
eat** software programma. Dit programma, ontwikkeld door de Wageningen
Universiteit, vraagt alle voeding en dranken van de vorige dag na. De 24-uurs
recall zal driemaal worden uitgevoerd.
* Energieverbruik zal worden gemeten door middel van dubbel gemerkt water. De
stabiele isotopen in het dubbel gemerkt water zijn niet radioactief of toxisch.
Hierdoor is de dubbel gemerkt water methode reeds veelvuldig gebruik bij
gezonde mensen, en zelf bij kinderen en zwangere vrouwen. De methode vereist
dat er zevenmaal een urinemonster wordt verzameld.
Samenvattend kan er geconcludeerd worden dat de belasting en risico*s voor deze
studie laag zijn. De studie verschaft nieuwe inzichten in het energieverbruik,
fysieke activiteitenpatronen, en voedingsinname door profvoetballers. Hierdoor
vormt deze studie een belangrijk referentiekader voor de voedings- en
sportmedische begeleiding van profvoetballers.