Het effect van een enkele dosis Goji bessen op het energieverbruik na de maaltijd in gezonde mannen met overgewicht

Het verhogen van het energieverbruik kan bijdragen aan de preventie van
obesitas en daarmee de ontwikkeling van gerelateerde ziekten als diabetes type
II en leververvetting. Dit zijn allemaal risicofactoren voor de ontwikkeling
van cardiovasculaire ziekten, de nummer 1 doodsoorzaak wereldwijd. Het
energieverbruik kan verhoogd worden met behulp van voedingsstoffen. Recentelijk
zijn de Goji bessen op de westerse markt beschikbaar gekomen als een superfood.
Goji bessen zijn afkomstig uit Azië, waar ze worden gebruikt voor het
verbeteren van de gezondheid van verschillende organen als de nieren en de
lever. Hoewel Goji bessen commercieel beschikbaar zijn en ze worden gepromoot
als superfoods, zijn er weinig wetenschappelijke studies gedaan naar de
effecten van de Goji bessen. De groep van Amagase heeft onderzocht dat
polysachariden geïsoleerd uit Goji bessen het zuurstofverbruik na de maaltijd
verhogen in proefpersonen met overgewicht. Goji bessen kunnen dus mogelijk het
energieverbruik verhogen. Verder hebben lange termijn studies laten zien dat
polysachariden uit Goji bessen het immuunsysteem en de antioxidant capaciteit
verbeteren. Goji bessen hebben dus veel potentie om gebruikt te worden als
functionele voeding voor het verbeteren van metabole gezondheid en bij te
dragen aan de preventie van obesitas, maar gedetailleerde informatie over de
postprandiale effecten van Goji bessen zijn niet bekend.

Het hoofddoel van het onderzoek is het onderzoeken van het effect van een
enkele dosis Goji bessen op het energieverbruik na de maaltijd. Secundaire
doelstellingen zijn het onderzoeken van het effect van een enkele dosis Goji
bessen op het substraat metabolisme en metabole flexibiliteit, het lipiden en
glucose metabolisme en de ontstekingsparameters na de maaltijd.

Het onderzoek is een dubbelblind, placebo gecontroleerd, cross-over interventie
onderzoek met twee verschillende maaltijden. In de ene maaltijd zitten Goji
bessen, het interventie product, verwerkt. De andere maaltijd bevat geen Goji
bessen, maar heeft dezelfde energetische waarde en compositie van
macronutriënten.

De interventie zal bestaan uit een mixed maaltijd met daarin 25 gram gedroogde Goji bessen verwerkt. De placebo maaltijd zal bestaan uit dezelfde mixed maaltijd zonder Goji bessen, maar gelijk in de samenstelling van macronutriënten en energie inhoud.

Proefpersonen worden gescreened tijdens een vooronderzoek om te kijken of ze
geschikt zijn voor deelname aan het onderzoek. Tijdens het vooronderzoek wordt
bloed afgenomen (5,5 ml) voor bepaling van totaal cholesterol, HDL cholesterol,
triacylglycerol en glucose. Daarnaast wordt het gewicht en de lengte van de
proefpersoon gemeten. Het onderzoek zelf bestaat uit twee losse testdagen, die
worden gescheiden door een week van washout. Tijdens de testdagen, die ongeveer
5,5 uur duren, wordt een postprandiaal test uitgevoerd. Proefpersonen worden
gevraagd om na 20:00 op de voorafgaande dag niet meer te eten of drinken zodat
zij in nuchtere toestand naar de universiteit komen. Tijdens de postprandiaal
test wordt 9 keer bloed afgenomen, met een totaal volume van 107 ml per
testdag. De bloedafnames worden gedaan via een intraveneuze canule. Indirecte
calorimetrie zal worden uitgevoerd in de gevaste staat en tussen T=0 min T=140
min, T=160 min - T=200 min en T=220 - T-260 min na de maaltijd. Proefpersonen
worden gevraagd om een voedingsvragenlijst in te vullen en tijdens de gehele
studie een dagboekje bij te houden waarin veranderingen in gezondheid en
alcohol gebruik genoteerd kunnen worden. Bloedafnames kunnen een blauwe plek of
een zwelling veroorzaken. Indirecte calorimetrie kan een claustrofobische
reactie opwekken, maar brengt verder geen lichamelijke risico's met zich mee.
Wij verwachten geen risico's met betrekking tot het gebruik van Lycium
Barbarum, omdat het product beschikbaar is op de commerciële markt. De
tijdsinvestering voor proefpersonen is ongeveer 11 uur, exclusief reistijd.