De beschrijvende plasma kinetiek van EPA en DHA na inname van een enkele orale doses van hun lysine zouten in vergelijking met die na inname van een visolie voedingssupplement

Adequate inname van omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren docosahexaenoic
acid (DHA) en eicosapentaenoic acid (EPA), twee vetzuren die van nature
voorkomen in vette vis en andere mariene faunasoorten, is geassocieerd met
positieve gezondheidseffecten. Recent is er een nieuwe moleculaire EPA en DHA
vorm ontwikkeld waarin deze vetzuren gepresenteerd worden in hun lysine zout
vorm. Dit resulteerde in een vaste vorm die zorgt voor verbeterde stabiliteit
van EPA en DHA, maar ook andere technologische voordelen geeft betreffende hun
applicatie in suppletie en andere voedingsproducten. Verder is de hypothese dat
de DHA en EPA zouten sneller en mogelijk eerder geabsorbeerd worden vergeleken
met ethyl-esters of triglycerides sinds de vrije vetzuren al losgelaten worden
van de zouten in het zure milieu van de maag en geen hydrolyse meer nodig
hebben. Alhoewel deze nieuwe vorm recent de GRAS status heeft verkregen door
de FDA (gebaseerd op hun bio-equivalent in vitro), is de orale
bio-beschikbaarheid en plasma kinetiek in mensen nog niet in detail bestudeerd.

Het onderzoeken en evalueren van de plasma concentratie tijd curve in gezonde
jonge vrouwen van vrije EPA en DHA (voornamelijk veresterd tot glycerol en/of
ethyl-esters) in hun esters, na inname van een orale dose van 1400mg mix van
DHA en EPA lysine zouten (AvailOM), vergeleken met een orale dose van 1400mg
mix van DHA en EPA aanwezig in een commercieel beschikbaar vis olie
voedingssupplement (LUCOVITAAL, Puur Koudwater Omega 3 Visolie).

Cross over design met twee meetperiodes van 48 uur.

Orale dosis van EPA en DHA lysine zouten of een vis olie voedingssupplement (bevatten EPA en DHA).

Consumptie van EPA / DHA als glycerol-esters, ethyl-esters (bijv. het medicijn
OmacorR), fosfolipiden (voornamelijk aanwezig in algenoliën) of in hun vrije
carboxyl vorm (EpanovaR) is gebruikelijk in mensen en zou mogelijk
gezondheidsvoordelen kunnen opleveren. In de nieuwe zout vorm die hier
bestudeerd wordt is het lysine het contra-ion. Lysine is een aminozuur dat
veelvoorkomend is in het dieet en het menselijk lichaam. Het test product heeft
een 'no objection' brief gekregen van de FDA. Het zout zal mogelijk snel in de
maag scheiden. In vitro proeven met digestie modellen ondersteunen deze
theorie. De vrijgekomen vetzuren zijn al in de maag beschikbaar en zullen
tijdens hun intreden in het proximale gedeelte van darmkanaal (duodenum) meteen
geabsorbeerd worden. Vergeleken met andere n-3 vetzuren, voornamelijk esters
verschillen in absorptiekinetiek is verwacht, omdat eerst hydrolyse door
lipases plaats moet vinden in het darmkanaal voordat het geabsorbeerd kan
worden. Verder zal er vanwege interactie met nitrient-sensing receptoren op
gebruikelijke plaatsen mogelijk een ander tijdprofiel weergegeven worden van
verzadigingshormonen. Het omega-3 preparaat is ontworpen met verbeterde
eigenschappen. Proefpersonen zullen een belangrijke bijdrage leveren aan de
wetenschap en krijgen hiervoor een financiële bijdrage van ¤500,- zodra de
studie afgemaakt is. Het plaatsen van een veneus infuus en het nemen van
bloedmonsters kan als onprettig ervaren worden. Het innemen van de twee
preparaten kan mogelijk leiden tot neveneffecten, waaronder lichtelijk
maag-darm klachten (bijv. 'vis boeren'). Als laatste, zal 2 keer overnachten in
het onderzoeksinstituut gezien worden als een kleine last.