Langdurige spiereiwit synthese na inname van een grote hoeveelheid eiwit

Eiwit inname is een essentiele stimulus voor de toename en herstel van
spierweefsel bij sporters. Eerder onderzoek heeft laten zien dat de inname van
20-25 gram eiwit na inspanning de spiereiwitsynthese maximaal stimuleert in de
eerste 4 uur na inspanning. Er is echter weinig bekend over de mate waarin een
grote hoeveelheid eiwit in staat is om spiereiwitsynthese over een langere
periode te stimuleren.

Met dit onderzoek willen we daarom vaststellen in hoeverre twee verschillende
hoeveelheden eiwit in staat zijn om spiereiwit synthese gedurende een periode
van 12 uur na krachtinspanning te stimuleren in een populatie van jonge,
gezonde mannen.

Gerandomiseerd. enkel blind (onderzoekers geblindeerd), gecontroleerd,
parallel, intereventie onderzoek

Alle proefpersonen zullen een krachttraining inspanning uitvoeren. Daarna zullen de proefpersonen een 25 gram melkweiwit, 100 gram melkeiwit, of een placebo drank (water) te drinken krijgen, waarna ze 12 uur gevast zullen blijven.

De proefpersonen zullen 1 voormeting en 1 testdag doorlopen.

Het invullen van een medische vragenlijst zal tijdens de voormeting
plaatsvinden. Ook zal er een bio-elektrische Impedantie meting worden
uitgevoerd waar geen risico's aan verbonden zijn, en de proefpersonen zullen
maximale krachttesten ondergaan voor 4 oefeningen.

De proefpersonen zullen worden gevraagd om 2 dagen een voedings en activiteiten
dagboek bij te houden. Daarnaast zullen de proefpersonen worden gevraagd
worden om 48 uur voor de testdagen geen zwaar lichamelijke inspanningen uit te
voeren en 24 h voorafgaang aan een testdag geen alcohol te consumeren naast 12
uur voorafgaand aan de testdag geen caffeine te consumeren. De dag voor de
testdag zullen de proefpersonen een gestandaardiseerde maaltijd nuttigen die ze
van de onderzoekers zullen krijgen.

Op de testdag zal er een veneus infuus worden geplaatst waarmee herhaalde
bloedafnames kunnen plaatsvinden. De totale hoeveelheid (16 x 10 ml) is veel
lager dan bij een bloeddonatie (500 ml). Ook zullen de proefpersonen een
amino-zuur infuus krijgen tijdens de test dag die de hele dag zal blijven
zitten totdat de test is afgerond. De gelabelde, nonradioactieve amino-zuur
tracers worden geproduceerd volgens GMP standaard en zijn veilig voor menselijk
gebruik. De proefpersonen zullen tijdens de test een krachttraining inspanning
sessie van een uur ondergaan. Er zijn weinig risico's verbonden aan de
krachttraining inspanning sessie, anders dan eventuele gevolgen van zware
inspanningen in het algemeen (zoals vermoeidheid, flauwvallen en een afwijkende
bloeddruk). Daarna zullen de proefpersonen een testdrank te drinken krijgen dat
melk eiwit bevat, of een controle drank die water bevat. De testdranken
bevatten water en/of eiwitten die van nature in de voeding voorkomen en er is
geen risico verbonden aan de inname hiervan. Na inname van de testdrank zullen
de proefpersonen nog 12 uur in rust op de universiteit blijven zonder innname
van andere voedingsstoffen. Voor inname van de testdrank en 4, 8 en 12 uur na
inname van de testdrank zal er een spierbiopt worden afgenomen.