In de huidige studie willen we de postprandiale aminozuuropnamekinetiek van gerst-eiwit meten en dit vergelijken met erwteneiwit. Een benchmark-eiwit (whey) zal worden opgenomen om de aminozuuropname van verschillende eiwitbronnen te kunnen…
ID
Bron
Verkorte titel
Aandoening
- Overige aandoening
Synoniemen aandoening
Aandoening
opname van aminozuren
Betreft onderzoek met
Ondersteuning
Onderzoeksproduct en/of interventie
Uitkomstmaten
Primaire uitkomstmaten
De belangrijkste onderzoeksparameters zijn de opnamekinetiek van totaal
aminozuren (AA) en totaal essentiele aminozuren (EAA): het verschijnen van
vrije aminozuren in bloedmonsters verzameld voor en na de postprandiale
eiwitbelasting.
Secundaire uitkomstmaten
Plasmaglucose- en insulinespiegels worden bepaald voor en na postprandiale
eiwitbelasting.
Achtergrond van het onderzoek
Gerst-eiwit wordt gewonnen uit bierbostel, het meest volumineuze bijproduct van
de bierbrouwindustrie. Valorisatie en benutting van dit eiwit is van groot
belang vanuit het oogpunt van gezondheid en duurzaamheid. De kennis van de
postprandiale opnamekinetiek van dit eiwitconcentraat is op dit moment echter
onvoldoende.
Doel van het onderzoek
In de huidige studie willen we de postprandiale aminozuuropnamekinetiek van
gerst-eiwit meten en dit vergelijken met erwteneiwit. Een benchmark-eiwit
(whey) zal worden opgenomen om de aminozuuropname van verschillende
eiwitbronnen te kunnen vergelijken.
Onderzoeksopzet
De studie is een gerandomiseerde, cross-over, dubbelblinde, gecontroleerde
studie.
Onderzoeksproduct en/of interventie
Tijdens elk bezoek ontvangen de proefpersonen een van de drie eiwitconcentraten (gerst-eiwit, erwten-eiwit of wei-eiwit) opgelost in water, wat neerkomt op een eiwitbelasting van 20 g, in gerandomiseerde volgorde.
Inschatting van belasting en risico
In dit onderzoek zullen we gezonde proefpersonen includeren op basis van de
onderzoekscriteria en een gezondheidsvragenlijst. Er zijn kleine risico's voor
de proefpersonen van dit onderzoek. Er zijn geen directe voordelen voor de
proefpersonen. De totale hoeveelheid afgenomen bloed (360 ml) wordt gespreid
over drie weken en proefpersonen met bloedarmoede sluiten we uit. Bloedafname
zal daarom naar verwachting geen problemen opleveren. Proefpersonen die
deelnemen aan het onderzoek zullen ongeveer 20 uur investeren in de studie.
Publiek
Bornse Weilanden 9
Wageningen 6708 WG
NL
Wetenschappelijk
Bornse Weilanden 9
Wageningen 6708 WG
NL
Landen waar het onderzoek wordt uitgevoerd
Leeftijd
Belangrijkste voorwaarden om deel te mogen nemen (Inclusiecriteria)
* Gezonde mannen en vrouwen;
* Leeftijd tussen 18 en 40 jaar;
* Body mass index (BMI) tussen 18,5 en 30 kg/m2;
* Aders hebben die geschikt zijn voor bloedafname via een katheter (te
beoordelen door studieverpleegkundige/arts).
Belangrijkste redenen om niet deel te kunnen nemen (Exclusiecriteria)
* Elke metabole, gastro-intestinale, inflammatoire of chronische ziekte (zoals
diabetes, bloedarmoede, hepatitis, hart- en vaatziekten), of een aandoening of
ziekte die kan leiden tot een verminderd immuunsysteem;
* Voorgeschiedenis van gastro-intestinale chirurgie of het hebben van
(ernstige) gastro-intestinale klachten;
* Geschiedenis van leverdisfunctie (cirrose, hepatitis) of leverchirurgie;
* Nierfunctiestoornis (zelfgerapporteerd);
* Eventueel gebruik van medicijnen die het immuunsysteem kunnen onderdrukken,
dit wordt beoordeeld door de medisch begeleider;
* Gebruik van medicijnen die de onderzoeksresultaten kunnen beïnvloeden, zoals
maagzuurremmers, laxeermiddelen, maagbeschermers en medicijnen die de
darmmotiliteit kunnen beïnvloeden, dit ter beoordeling van de medisch
begeleider;
* Bloedarmoede (Hb-waarden <7,5 mmol/L voor vrouwen en <8,5 mmol/L voor mannen);
* Gemeld afslanken, medisch voorgeschreven of andere extreme diëten;
* Gebruik van eiwitsupplementen;
* Niet bereid om bloeddonatie op te geven tijdens het onderzoek;
* Huidige rokers;
* Alcoholgebruik *4 glazen alcoholische drank per dag;
* Zwanger, borstvoeding gevend of zwanger willen worden in de periode van het
onderzoek (zelfgerapporteerd);
* misbruik van harddrugs;
* Voedselallergieën en/of -intoleranties hebben (bijvoorbeeld voor gluten);
* Geen huisarts hebben;
* Gelijktijdig deelname aan een andere klinische studie;
* Medewerker zijn van de afdeling Food, Health & Consumer Research van
Wageningen Food & Biobased Research.
Opzet
Deelname
Opgevolgd door onderstaande (mogelijk meer actuele) registratie
Geen registraties gevonden.
Andere (mogelijk minder actuele) registraties in dit register
Geen registraties gevonden.
In overige registers
| Register | ID |
|---|---|
| Ander register | het traject loopt |
| CCMO | NL80654.091.22 |