Bepalen van het verschil in aminozuur vertering van melk. sorghum en zwarte bonen tussen ouderen (65-80 jaar) en jongvolwassenen (20-35 jaar) met gebruik van de dual tracer methode.
ID
Bron
Verkorte titel
Aandoening
- Overige aandoening
Synoniemen aandoening
Aandoening
veroudering
Betreft onderzoek met
Ondersteuning
Onderzoeksproduct en/of interventie
Uitkomstmaten
Primaire uitkomstmaten
Bloedafnames worden gedaan elk uur tot aan het vijfde uur en elk halfuur
vervolgens tot acht uur lang. Plasma en maaltijd aminozuur verrijking zal
worden gemeten met gaschromatografie - isotoop ratio massa spectrometrie
(GC-IRMS) voor beide isotopen. De ratio tussen 2H en 13C gelabelde aminozuren
in zowel plasma als de maaltijd worden bepaald en aminozuur vertering van de
geteste eiwitbron kan worden berekend.
Secundaire uitkomstmaten
- Bepalen van het verschil in aminozuur vertering tussen melk, sorghum en
zwarte bonen binnen de leeftijdsgroepen.
- Verkennen van het verschil in aminozuur plasma kinetiek tussen melk, sorghum
en zwarte bonen en tussen ouderen en jongvolwassenen.
- Onderzoeken van de associatie tussen darmgezondheid als gemeten met bloed
parameters en aminozuur vertering van melk, sorghum en zwarte bonen.
Achtergrond van het onderzoek
Ouderen zouden hun aminozuur aanbeveling moeten behalen om ontwikkeling van
sarcopenie te voorkomen. Eiwitkwaliteit van de voeding is daarbij van belang,
deze wordt bepaald door de aminozuursamenstelling en de verteerbaarheid van het
geconsumeerde eiwit. Het is nodig om de invloed van veroudering op aminozuur
vertering en daarbij op eiwitkwaliteit te onderzoeken in vivo. De dual tracer
methode is een indirecte, minimaal invasieve methode om aminozuur vertering te
bepalen in mensen. Het wordt verwacht dat aminozuur vertering vermindert met
leeftijd en dat het effect tussen leeftijdsgroepen groter is voor slecht
verteerbare eiwitbronnen.
Doel van het onderzoek
Bepalen van het verschil in aminozuur vertering van melk. sorghum en zwarte
bonen tussen ouderen (65-80 jaar) en jongvolwassenen (20-35 jaar) met gebruik
van de dual tracer methode.
Onderzoeksopzet
Een gerandomiseerde cross-over studie met een eiwit interventie zal worden
uitgevoerd. De deelnemers hebben drie testdagen, elk gescheiden door twee
weken. Ze zullen alle melk, sorghum en zwarte bonen consumeren verdeeld over de
drie testdagen. De volgorde van eiwitbronnen is willekeurig.
Onderzoeksproduct en/of interventie
Twintig gram van drie deuterium (2H) - gelabelde eiwitbronnen (melk, sorghum en zwarte bonen) zullen worden geconsumeerd op drie verschillende testdagen. De maaltijden worden verdeeld in 10 portions, ieder uur geconsumeerd. De 2H-gelabelde eiwitbron is gemengd met vrije 13C-gelabelde aminozuren als referentie.
Inschatting van belasting en risico
Onderzoek in ouderen is nodig om hen te voorzien van geschikt voedingsadvies.
De deelnemers hebben niet direct profijt van deelname aan de studie. Stabiele
isotopen komen van voor in de natuur, zijn niet radioactief en zijn niet
schadelijk voor de deelnemers. Totale bloedafname van 450 mL verdeeld over vier
weken wordt niet verwacht te resulteren in enige bijwerkingen. De belasting van
deze studie bevat de verplichte consumptie van drie maaltijden, bloed donatie
en tijdsinvestering voor de screening en de drie testdagen.
Publiek
Stippeneng 4
Wageningen 6708WE
NL
Wetenschappelijk
Stippeneng 4
Wageningen 6708WE
NL
Landen waar het onderzoek wordt uitgevoerd
Leeftijd
Belangrijkste voorwaarden om deel te mogen nemen (Inclusiecriteria)
- Leeftijd: 20-35 jaar of 65-80 jaar
- Body Mass Index (BMI): 20.0 - 30.0 kg/m2
- Bloedvaten geschikt voor bloedafname
- Gezond zoals beoordeeld met een vragenlijst
- Regelmatige en normale Nederlandse eetgewoontes zoals beoordeeld met een
vragenlijst
- Geschreven toestemming gegeven
- Bereid om te voldoen aan de studieprocedures
- Staat het gebruik toe van alle gecodeerde data, inclusief publicatie, en het
vertrouwelijk gebruik en de opslag van alle gegevens gedurende 15 jaar
Belangrijkste redenen om niet deel te kunnen nemen (Exclusiecriteria)
- Chronische ziekte, bijvoorbeeld:
o Diabetes mellitus, behandeld voor hoge bloedsuiker of verhoogde gevaste
bloedsuiker (>6.7 mmol/l in vingerprik)
o Actieve hart- en vaatziekten
o Lever ziekten (zoals hepatitis)
o Nierziekten
o Kanker
o Darm ziekten (zoals prikkelbare darmsyndroom, zweren, bloedingen)
o Pancreatitis
- Geschiedenis van medische of operatieve ingrepen die invloed kunnen hebben op
maag-darmfunctie en de studie uitkomsten, bijvoorbeeld:
o Bariatrische chirurgie
o Operatie aan het maag-darmkanaal
o Verteringsproblemen
o Kauwproblemen
- Medicijngebruik dat invloed heeft op maag-darmfunctie en de studie
uitkomsten, bijvoorbeeld:
o Bloedsuikerverlagende medicijnen
o Maagzuurremmers
o Laxeermiddelen
- Gewoontes die invloed hebben op de studie uitkomsten:
o Gebruik van probiotica en/of eiwitsupplementen
o Roken
o Drugs misbruik
o Alcohol consumptie voor mannen >21 eenheden/week en >4/dag en voor vrouwen
>14 eenheden/week en >3/dag
o Volgen van een dieet voor gewichtsverlies, medisch voorgeschreven dieet of
een ander dieet met lage calorische inname of een ongebalanceerde
nutrientinname zoals een veganistisch of erg laag koolhydraat dieet
o Gematigde of hoog intensieve fysieke activiteit voor meer dan 5 uur per week
o Moeite hebben met ontbijten in de ochtend
- Overig:
o Zelf gemelde allergie of intolerantie voor de geteste producten (melk,
sorghum, zwarte bonen)
o Gewichtsverlies van meer dan 3 kg in de maand voorafgaand aan de studie
screening
o Zwangerschap of geven van borstvoeding
o Voor mannen: Hb <8,5 mmol/l en voor vrouwen: Hb <7,5 mmol/l
o Recent bloed donatie (<2 maanden voorafgaand aan de start van de studie) en
geplande bloed donatie (<4 maanden na afloop van de studie)
o Huidige deelname in ander onderzoek en <2 maanden afgelopen deelname in ander
onderzoek
o Niet hebben van een huisarts
o Niet accepteren van informatie overdracht over deelname aan de studie, of
gezondheidsinformatie, zoals laboratorium resultaten en eventuele adverse
events naar en van zijn huisarts
o Werken bij de afdeling Humane Voeding en Gezondheid bij Wageningen University
& Research
Opzet
Deelname
Opgevolgd door onderstaande (mogelijk meer actuele) registratie
Geen registraties gevonden.
Andere (mogelijk minder actuele) registraties in dit register
Geen registraties gevonden.
In overige registers
| Register | ID |
|---|---|
| CCMO | NL80529.091.22 |