Bepalen van metabole beschikbaarheid van eiwit in melk, sorghum en zwarte bonen en oudere (65-80 years) en jongvolwassen (20-35 jaar) mannen met gebruik van de IAAO methode.
ID
Bron
Verkorte titel
Aandoening
- Overige aandoening
Synoniemen aandoening
Aandoening
veroudering
Betreft onderzoek met
Ondersteuning
Onderzoeksproduct en/of interventie
Uitkomstmaten
Primaire uitkomstmaten
13C verrijking in ademmonsters wordt uitgedrukt in APE. CO2 productie (VCO2)
wordt gemeten door indirecte calorimetrie en uitgedrukt in ml/min. De fractie
van 13CO2 productie (F13CO2) wordt berekend met deze twee uitkomstmaten. De
regressielijn voor de verschillende innames van het limiterende aminozuur en de
oxidatie wordt gemaakt voor de referentie en het test eiwit. De ratio tussen de
helling van de referentie en het testeiwit wordt berekend als maat voor
metabole beschikbaarheid van het limiterende aminozuur voor het eiwit in
kwestie.
Secundaire uitkomstmaten
Niet van toepassing.
Achtergrond van het onderzoek
Ouderen zouden hun aminozuur aanbeveling moeten behalen om ontwikkeling van
sarcopenie te voorkomen. Eiwitkwaliteit van de voeding is daarbij van belang,
deze wordt bepaald door aminozuursamenstelling en beschikbaarheid van de
aminozuren van het geconsumeerde eiwit. Het is nodig om de invloed van
veroudering op de metabole beschikbaarheid van aminozuren te onderzoeken in
mensen. De IAAO methode is een indirecte en niet invasieve methode om de
metabole beschikbaarheid van aminozuren in mensen te bepalen.
Doel van het onderzoek
Bepalen van metabole beschikbaarheid van eiwit in melk, sorghum en zwarte bonen
en oudere (65-80 years) en jongvolwassen (20-35 jaar) mannen met gebruik van de
IAAO methode.
Onderzoeksopzet
Een postprandiale interventiestudie zal worden uitgevoerd met gebruik van de
IAAO methode. De deelnemers hebben ofwel 7 testdagen om de metabole
beschikbaarheid van methionine in zwarte bonen te onderzoeken ofwel 10
testdagen om de metabole beschikbaarheid van lysine in melk en sorghum te
onderzoeken.
Onderzoeksproduct en/of interventie
Verschillende hoeveelheden van het limiterende aminozuur (lysine of methionine) in een referentie aminozuurmix of test eiwit (melk, sorhgum of zwarte bonen) wordt gegeten in een gemixte maaltijd door de deelnemers op verschillende testdagen. Eén testdag staat gelijk aan één hoeveelheid van het limiterende aminozuur. De maaltijd is verdeeld over 9 porties per uur. 13C-gelabeld fenylalanine wordt erbij gegeven vanaf het 5e uur. Ademmonsters worden regelmatig afgenomen.
Inschatting van belasting en risico
Onderzoek in ouderen is nodig om hen te voorzien van geschikt voedingsadvies.
De deelnemers hebben niet direct profijt van deelname aan de studie. Stabiele
isotopen komen voor in de natuur, zijn niet radioactief en zijn niet schadelijk
voor de delenemers. De belasting van deze studie bevat de verplichte consumptie
van maaltijden en tijdsinvestering.
Publiek
Stippeneng 4
Wageningen 6708WE
NL
Wetenschappelijk
Stippeneng 4
Wageningen 6708WE
NL
Landen waar het onderzoek wordt uitgevoerd
Leeftijd
Belangrijkste voorwaarden om deel te mogen nemen (Inclusiecriteria)
- Geslacht: man
- Leeftijd: 20-35 jaar of 65-80 jaar
- Body Mass Index (BMI): 18.5 - 30.0 kg/m2
- Gezond zoals beoordeeld met een vragenlijst
- Regelmatige en normale eetgewoontes zoals beoordeeld met een Food Frequency
Questionnaire (FFQ)
- Bereid om te voldoen aan de studieprocedures
- Geschreven toestemming gegeven
Belangrijkste redenen om niet deel te kunnen nemen (Exclusiecriteria)
Chronische ziekte, bijvoorbeeld: - Diabetes mellitus / behandeld voor hoge
bloedsuiker of verhoogde gevaste bloedsuiker - Ernstige hart- en vaatziekten -
Leverziekten - Nierziekten - Darmziekten - Kanker - Pancreatitis
Geschiedenis van medische of operatieve ingrepen die invloed kunnen hebben op
maag-darmfunctie, studie uitkomsten en ziekte risico voor de deelnemers,
bijvoorbeeld: - Bariatrische chirurgie - Operatie aan het maag-darmkanaal -
Verteringsproblemen - Kauwproblemen - Een voorgeschiedenis van diep veneuze
trombose en geen gebruik van antistolling meer
Medicijngebruik dat invloed heeft op maag-darmfunctie en de studie uitkomsten,
bijvoorbeeld: - Bloedsuikerverlagende medicijnen - Maagzuurremmers -
Laxeermiddelen
Gewoontes die invloed hebben op de studie uitkomsten: - Gebruik van
eiwitsupplementen - Roken - Drugs misbruik - Alcohol consumptie >21
eenheden/week of >4 eenheden/dag - Volgen van een dieet voor gewichtsverlies,
medisch voorgeschreven dieet of een ander dieet met lage calorische inname of
een ongebalanceerde nutrientinname zoals een veganistisch of er laag
koolhydraat dieet - Gematigde of hoog intensieve fysieke activiteit voor meer
dan 5 uur per week
Overig: - Zelf gemelde allergie of intolerantie voor de geteste producten -
Gewichtsverlies van meer dan 3 kg in de drie maanden voorafgaand aan de studie
screening - Huidige deelname in ander onderzoek en <2 maanden afgelopen
deelname in ander onderzoek - Niet hebben van een huisarts - Niet accepteren
van informatie overdracht over deelname aan de studie, of gezondheidsinformatie
aan zijn huisarts - Werken of een MSc thesis schrijven bij de afdeling Humane
Voeding en Gezondheid bij Wageningen University and Research
Opzet
Deelname
Opgevolgd door onderstaande (mogelijk meer actuele) registratie
Geen registraties gevonden.
Andere (mogelijk minder actuele) registraties in dit register
Geen registraties gevonden.
In overige registers
| Register | ID |
|---|---|
| CCMO | NL84684.091.23 |