Eiwit vertering en aminozuur absorptie in de verouderende tractus digestivus

Wereldwijd neemt het aantal ouderen in de populatie toe. Veroudering is
geassocieerd met kwetsbaarheid en een verhoogd risico op comorbiditeiten.
Voldoende eiwit inname is van belang voor behoud van spiermassa en de algehele
gezondheid, en draagt hierdoor bij aan 'gezond ouder worden'. Er zijn
aanwijzingen dat veroudering van invloed is op de gastro-intestinale (GI)
fysiologie en darmmicrobiota, maar het aantal hoogwaardige humane studies naar
GI-fysiologie en veroudering is beperkt. Tot op heden zijn er geen humane
studies verricht naar de expressie en activiteit van brush border enzymen en
eiwittransporters in epitheelcellen van de dunne darm, waar het grootste deel
van eiwitvertering en absorptie plaatsvindt. Het verkrijgen van inzicht in de
leeftijdsgebonden veranderingen in eiwit vertering en absorptie is van belang
om de eiwit inname, met name in de oudere populatie, te optimaliseren en
daarmee 'gezond ouder worden' te stimuleren.

Inzicht verkrijgen in de effecten van veroudering op eiwit vertering en
aminozuur absorptie.

Cross-sectioneel

Proefpersonen komen 3 keer naar de ondezoekslocatie: eenmaal voor een screening
(1 uur), eenmaal op dag 1 van de studieperiode (1 uur) en eenmaal voor een
testdag (3 uur).
De proefpersonen wordt gevraagd om nuchter te blijven voor het bezoek op dag 1
van de studieperiode en de testdag. Zij mogen dus niet eten en drinken vanaf
22:00 de avond van tevoren. Dit kan een hongergevoel veroorzaken.
Tijdens de screening vullen de proefpersonen een medische vragenlijst in en
worden bloeddruk, lengte en gewicht gemeten.
Op dag 1 en 2 van de studieperiode nemen de proefpersonen zwaar water in.
Inname van zwaar water is veilig. In sommige gevallen kan het drinken van zwaar
water zorgen voor lichte hoofdpijn en duizeligheid. Dit risico is alleen
aanwezig op de eerste dag van inname. Om de kans op duizeligheid te verkleinen,
worden op de eerste dag kleine slokjes gedronken.
Twee dagen voor de testdag vullen de proefpersonen een voedings- en
activiteitendagboek in. Dit kost ongeveer een half uur per dag. Tijdens deze 2
dagen consumeren de proefpersonen een gestandaardiseerd dieet en mogen de
proefpersonen geen alcohol drinken en geen zware lichamelijke inspanning
leveren.
Tijdens de studieperiode wordt tweemaal bloed afgenomen via een venapunctie (20
mL in totaal). Dit kan onaangenaam zijn en een blauwe plek tot gevolg hebben.
Daarnaast wordt gedurende de studieperiode 4 keer speeksel en 2 keer ontlasting
verzameld.
De gastroscopie met afname van 8 darmbiopten wordt uitgevoerd door een ervaren
MDL-arts. Dit is een gangbare, veilige medische procedure met een laag
complicatierisico. Het inbrengen van de endoscoop kan vervelend aanvoelen.
Er is geen direct voordeel voor de proefpersonen wanneer zij deelnemen aan dit
onderzoek, los van hun bijdrage aan wetenschappelijke kennis welke kan worden
toegepast in de toekomst voor het optimaliseren van voedingsinterventies.