Supplementatie met een melkeiwit of planteiwit mix ter bevordering van de spieraanmaak met en zonder inspanning in ouderen.

In voeding zitten eiwitten. Deze eiwitten bestaan uit een verzameling van
kleine bouwstenen, deze worden aminozuren genoemd. Deze komen na de maaltijd
via de darmen in het bloed. Het bloed brengt de aminozuren naar de spieren en
andere organen. Door voldoende eiwitten via de voeding in te nemen zorgen we
ervoor dat er genoeg aminozuren zijn om de opbouw van spieren mogelijk te
maken. Spieropbouw is nodig voor het onderhouden en sterker maken van de
spieren. Hierdoor kunnen we dagelijkse activiteiten uitvoeren zoals wandelen en
fietsen, maar ook sporten.
Voedingsrichtlijnen schrijven voor dat mensen minimaal 0.8g eiwit/ kg
lichaamsgewicht op een dag moeten eten, maar het lijkt dat voor ouderen in
hogere inname van meerwaarde kan zijn. Met het eten van voeding is het lastig
om veel meer eiwitten binnen te krijgen, daarom kan het innemen van
eiwitpoeders een goede manier zijn om de eiwitinname te verhogen.
Planteneiwitten kunnen milieuvriendelijker gemaakt worden, maar de
aminozuursamenstelling van planten is niet optimaal. Daarom is het mengen van
verschillende planteneiwitten een goede manier om de samenstelling en dus ook
de kwaliteit te vergelijkbaar te maken aan melkeiwit. Hierdoor zouden dus
melkeiwit en een mengsel van planteneiwitten kunnen bijdragen aan de opbouw van
de spieren door het verhogen van de eiwitinname.

Om te kijken of dagelijkse inname van een planten eiwitmix of melk eiwit leidt
tot een verhoogde spiereiwitaanmaak bovenop een standaard dieet in gezonde
ouderen met en zonder inspanning.

Randomiseerde, parallelle-groep, dubbelblind interventie onderzoek.

dagelijks twee keer innemen van supplement met melkeiwit (20g eiwit), plant eiwitmix (20g eiwit), placebo (20g koolhydraat) boven op een standaard dieet met 0.8g/kg lichaamsgewicht/dag eiwit.

De belasting en risico's van het totale onderzoek zijn matig.
De proefpersonen wordt gevraagd om 4x nuchter naar de universiteit te komen
voor metingen (3uur max). Ze vullen 1 medische vragenlijst in. Ze zullen 14
dagen een standaardvoedingspatroon volgen en bijhouden. Ze zullen dagelijks
zwaar water drinken, speeksel afnemen, en tweemaal daags supplementdrankjes
drinken. Ook zullen ze dagelijks een stappenteller dragen.
De venapunctie kan onaangenaam zijn en een blauwe plek tot gevolg hebben.
Biopten worden genomen door een zeer ervaren arts.Tot enige dagen na het biopt
kan men een stijf gevoel in het bovenbeen hebben alsof het gestoten is en er is
ook een kleine kans op nabloedingen. Door de 3 biopten is dit risico 3 maal
aanwezig, maar dit is geen groot gezondheidsrisico.Het zwaar water is in
voorgaande studie op de huige manier gebruikt en is veilig en niet-toxisch in
de toepaste dosisssen. De voedingspatronen zullen worden samenesteld met
producten uit de supermarkt en ook de supplementen zijn samengesteld met
commerciele producten.
De dexa scan geeft interessante data over de lichaamssamenstelling, maar heeft
een kleine stralingsbelasting. Deze belasting isverwaarloosbaar en in
vergelijking met de jaarlijkse achtergrondstraling.
Er is geen direct voordeel voor de proefpersonen behalve dat ze inzicht krijgen
in hun lichaamssamenstelling (DEXA) en dat ze voor 14 dagen voedsel krijgen en
hiervoor duzs zelf geen kosten maken.