Effecten van supplementatie met eiwit op de hersenfunctie van oudere volwassen met overgewicht of obesitas

Het cognitief functioneren is negatief gerelateerd aan een verminderde
insulinegevoeligheid van de hersenen, mogelijk ten gevolge van een
verslechterde vaatfunctie in de hersenen. Een gezonde voeding beschermt tegen
het cognitief achteruitgaan. Eiwitten zijn een belangrijk onderdeel van een
gezond voedingspatroon. Wij denken nu dat eiwit-geïnduceerde veranderingen in
de insulinegevoeligheid van de hersenen gunstige effecten heeft op de
vaatfunctie in de hersenen, waardoor het cognitief functioneren verbetert.

Het hoofddoel van deze interventiestudie is om in oudere mannen en vrouwen de
effecten van het dagelijks innemen van plantaardig eiwit of melkeiwit op de
hersenfunctie te onderzoeken. De doorbloeding in de hersenen wordt
gekwantificeerd door middel van de niet-invasieve MRI-methode Arterial Spin
Labeling, hetgeen een robuuste en gevoelige fysiologische marker van de
vaatfunctie in de hersenen is. Daarnaast wordt er gekeken naar de
insulinegevoeligheid van de hersenen. Een secundaire doelstellingen is om de
effecten op het cognitief functioneren te onderzoeken.

Het onderzoek is een enkelblinde, gerandomiseerde, gecontroleerde, crossover
interventiestudie. De totale studieduur bedraagt 18 weken, inclusief drie
interventieperiodes van twee weken. De interventieperiodes zijn gescheiden door
een washout van telkens zes weken.

In deze studie zullen oudere mannen en vrouwen met overgewicht of obesitas in willekeurige volgorde een plantaardig eiwit-, melkeiwit en controleperiode (dit is zonder eiwitsupplementen) volgen gedurende twee weken, gescheiden door een periode van acht weken. Gedurende de eiwitperiodes zullen we deelnemers vragen om tweemaal per dag (2 x 20 gram) een plantaardig eiwitsupplement, gemaakt van tuinbonen, of een (dierlijk) eiwitsupplement met melkeiwit te gebruiken. Deelnemers gebruiken geen eiwitsupplementen tijdens de controleperiode.

Voor aanvang van het onderzoek worden proefpersonen onderzocht om geschiktheid
voor deelname vast te stellen gedurende een bezoek van 30 minuten.
Antropometrische metingen worden uitgevoerd en de bloeddruk wordt bepaald.
Verder wordt een bloedmonster (5,5 mL) afgenomen met behulp van venapunctie.
Gedurende de eiwitperiodes zullen we deelnemers vragen om tweemaal per dag (2 x
20 gram) een plantaardig eiwitsupplement, gemaakt van tuinbonen, of een
(dierlijk) eiwitsupplement met melkeiwit te gebruiken. Er zijn geen
bijwerkingen van het gebruik van eiwitsupplementen bekend uit eerdere studies.
Tijdens het onderzoek worden op verschillende dagen testen uitgevoerd en wordt
er bloed afgenomen (in totaal 245,5 mL gedurende de hele studie). Tijdens deze
testdagen vragen we deelnemers om nuchter naar de universiteit te komen.
Sommige deelnemers kunnen pijn rapporteren tijdens bloedafnames. Het inbrengen
van een canule kan wat ongemak veroorzaken en kan leiden tot kleine zwellingen
en blauwe plekken. Voor de meting van de doorbloeding in de hersenen uitgevoerd
met een Siemens 3.0 Tesla Magnetom Prisma Fit scanner wordt er geen gebruik
gemaakt van röntgenstralen. Het meten van de insulinegevoeligheid van de
hersenen is veilig. Andere metingen zijn routine en zullen naar verwachting
eveneens niet leiden tot fysieke bijwerkingen. De totale tijdsinvestering is 14
uur (840 minuten). Dit is exclusief de reistijd.